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米糠粉是用什么做的？

作者：曲阜市辰华精制糠粉有限公司时间：2019-11-29 11:16:13 来源：原创

在日常生活中很多人都听说过米糠这个名字，但要问起具体是什么，也有很多都不知道的，那么米糠粉到底是用什么做的呢？今天就来给大家简单的介绍下。

米糠当中含有很高的营养物质，现在国家标准制作的米糠是由果皮、稻壳等物质做成的，它由稻的外果皮和中果皮以及交联层等多部分组成，它也叫所说的米皮糠，是一种可以食用的重要存在，虽然它看上去不起眼，但人们服用它以后能吸收丰富的营养，也能保健身体预防疾病。

由于加工米糠的原料和所采用的加工技术不同。米糠的组成成分并不完全一样。一般来说，米糠中平均含蛋白质15%，脂肪16%-22%，糖3%-8%，水分10%，热量大约为125.1kj/g。脂肪中主要的脂肪酸大多为油酸、亚油酸等不饱和脂肪酸，并含高量维生素、植物醇、膳食纤维、氨基酸及矿物质等。因此米糠可以经过进一步加工提取有关营养成分，如米糠可用于榨取米糠油。

米糠由种皮和胚组成，米糠中含有蛋白蛋、脂肪、糖和热量。米糠粉可以用来煮粥，还可以用来做饼吃等等，总的来说营养价值还是比较不错的。

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